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Matières grasses laitières

La transformation de crèmes sélectionnées en ingrédients techniques, tout en conservant les propriétés de goût et d’authenticité, permet de répondre aux attentes et aux contraintes spécifiques des industriels de l’agro-alimentaire.

Beurre traditionnel 82%MG

Le beurre, par ses facilités d’incorporations et son goût irremplaçable, apporte un avantage incontestable aux principaux industriels utilisateurs de beurre : Biscuiterie-Pâtisserie, Viennoiserie-Feuilletage, Plats cuisinés-Traiteurs.

Beurre biologique 82%MG

Un beurre fabriqué exclusivement à partir de crèmes issues de l’agriculture biologique.

Beurre de baratte

Le beurre de baratte est produit à partir de crèmes sélectionnées et ensemencées en ferments lactiques indispensables à la maturation de la crème.

La fabrication dans une baratte traditionnelle permet ainsi au beurre d’exprimer tous ses arômes et son onctuosité.

Beurre concentré

Les beurres concentrés sont des beurres techniques à la qualité régulière , faciles d’utilisation et de conservation : ils répondent à de nombreux besoins des industriels.

Nos beurres concentrés peuvent être coloré et/ou « foisonné », pour une texture encore plus souple.

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